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アッサム紅茶

アッサム紅茶

アッサム種の茶樹の発見は、19世紀頃イギリス人のロバートブルースにより発見されました。
現在アッサムはインド紅茶生産量の半分以上も占めています。
中国種の茶樹と比較すると、アッサム種はカテキン成分が高いのが特徴です。 重厚なコクと、深い赤色が特徴でミルクティーとも非常にマッチした紅茶です。

CTCってなあに??

CTCとは茶葉の形状を指す言葉です。 上の言葉の頭文字になります。丸いコロコロとした茶葉が特徴です。 しっかり詰まった紅茶のエキスでさっと簡単に濃い紅茶を抽出できます。

当店のご紹介する極上アッサムは一口飲んだらやみつきになること間違いなし!

「ミルクティーにはこのアッサムでないと始まらない!」 と思わせる程の味わいです。
ストレートなら、ほんのり甘いが後味はスッキリ。
ミルクティー、チャイならしっかり蒸らして濃厚な味わいに! ブレンドもしやすい茶葉なので幅が広がります。

ペッパーチャイ
Pepper Chai

ブラックペッパーをベースに加えてパンチの効いた アッサムチャイはいかが!? スパイシーな料理やカレーにもぴったりです。 これ一杯でおやつ代わりにも♪
(3~4人分)

ブラックペッパー 小さじ1/2
カルダモン 2個
シナモン 1/3本
クローブ 4個
ミルク 250cc
アッサム 10g
200cc
砂糖 適量(甘めに)
  • Step1 鍋に水とスパイス(潰したもの)を入れ沸騰させる
  • Step2 沸騰したら茶葉を入れる
  • Step3 3分以上しっかり中火で煮出す
  • Step4 ミルクと砂糖を加えてさらに煮出す
  • Step5 煮えてきたら火を止め、別のポットか鍋に茶こしでしっかり濾す
  • Step6 温めたカップに注ぎ出来上がり

アッサム

2件の商品がございます。
アッサム紅茶缶(色/グレー)

アッサム紅茶缶(色/グレー)

販売価格(税込): 1,000 円

アッサム紅茶缶

数量:
インド紅茶☆アッサム40g

インド紅茶☆アッサム40g

販売価格(税込): 530 円

チャイにぴったり

数量: